【簡単にプロの味】おうち焼肉を楽しむコツ◆準備から後片付けの時短ワザも紹介！
「今日はおうち焼肉にしよう！」
こんな言葉を聞くだけでもなんだかワクワクしませんか？
大人からこどもまで大好きな焼肉。
おうち焼肉は
●手軽に
●たくさんの量
●人目を気にせず
食べられるので、小さなお子さんがいるご家庭にもピッタリ。
ただ
「焼肉屋さんのような味にならない」
「お肉がかたくなってしまう」
「味があんまりおいしくないな」
という経験もあるのでは。
焼肉欲が爆発しておうち焼肉やったけど焦げつくし煙くなるし難しすぎる。
おうち焼肉識者おらんかね…コツ教えてほしい！ pic.twitter.com/6TLn9V9aHt— すみにゃん (@hinakoxxx) May 14, 2023
ホットプレート
| 事前準備 | ●油が下に落ちる設計のホットプレートを使用する ●ホットプレートは換気扇の下に設置する ●焼く前にレンジガードで囲む ●焼くときは２２０度以下で調理する |
| 焼肉のあと | ●プレートの底が浸るまで水を入れ５分程度再加熱する ●蓋や本体・コンセントはアルカリ電解水のシートやマイクロファイバーで水拭きする ※機種により上記が向かない場合もあります。行う場合は、お使いのホットプレートの説明書をよくご確認ください |
テーブル・床
| 事前準備 | ●テーブルや油が飛びそうなところにはあらかじめ新聞紙を敷く ●換気扇や窓を開けておく |
| 焼肉のあと | ●アルカリ電解水 ●重曹 ●セスキ のスプレーやシートを使用して拭く |
衣類
| 事前準備 | ●エプロンをつける ●汚れてもいい服を着る |
| 焼肉のあと | ●油ハネがついた部分は、台所用洗剤をつけてこすり洗いしておく ●焼肉がおわったらにすぐに洗濯する |
おうち焼肉で気になるにおいと煙対策
おうち焼肉のにおいや煙もよくある悩みのひとつ。
ここでは原因と対策をご紹介します。
おうち焼肉のにおい原因
まずはじめに、焼肉のにおいの原因は煙。
そのためにおい対策は、煙を
・出さない
・つけない
ことが大切です。
そんなにおいと煙対策を４つご紹介！
対策①煙をなるべく出さない
油は220度で煙になるので、鉄板の温度を220度以下にして焼くと〇。
他にも
1.赤外線で焼く
2.余計な油をグリルから落とす
タイプのホットプレートを使うのもおすすめ。
対策②煙を減らす
煙を外に出す工夫も必要です。
●空気清浄機を稼働させる
●換気扇をつける
●窓を開ける
そのほか、効率的に煙を外に出すために扇風機を使うのもいいですね。
対策③においをつけない工夫
布は匂いが付きやすいので
●布製品はべつの部屋にうつす
●ソファーは新聞紙を敷く
●エプロンを着る
●焼肉後はホットプレートをすぐに洗う
などでにおいが付きにくくなります。
対策④消臭方法
対策をしても匂いを0にすることは出来ません。
匂いがついた時は
●消臭スプレーを使う
●濡れたタオルを振り回す（ニオイ分子がタオルに付着する）
●着ていた服はすぐに洗濯
●食後も換気する
などで、消臭できますよ。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
今回は
●【種類別】おうち焼肉のおすすめ部位
●プロの味に大変身させる秘伝のタレの使い方
●おうち焼肉の美味しい焼き方のコツ
●焼肉と一緒に食べたいおすすめ食材
●食中毒にならないための４つのポイント
●おうち焼肉の掃除のコツ
●気になるにおいと煙対策
を紹介しました。
おうち焼肉で大事なのは、家族や友人などの大切なひとと一緒にその時間を楽しむことです。
今日の食卓はおうち焼肉で決まり♪♪
ぜひ、楽しんでくださいね。
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