「バーベキューってどんな食材が必要？」
「いつも同じ食材ばかりでマンネリ化してる…」

青空の下、家族や友人と楽しめるバーベキューは、まさに最高のアウトドアイベント！

今回はもっと楽しく、おいしくするために
●定番食材
●変わり種食材
●簡単なバーベキュー料理
など、おすすめ食材をたっぷりご紹介！

ぜひ参考にして、最高のバーベキューをお楽しみください。

バーベキュー定番の食材は？

定番食材は、失敗が少なく多くの人が楽しめるおすすめの食材
まずはここをおさえていきましょう。

【肉系食材10選】

定番のお肉は安定のおいしさ。

これさえあればみんなが満足すること間違いなし！
絶対に外せない定番のお肉
●　牛肉
●　豚肉
●　鶏肉
をご紹介します。

①カルビ

誰もが大好きな牛カルビはバーベキューには欠かせません。

おすすめは、サシの入ったバラカルビ。
柔らかく、ジューシーな味わいが楽しめます。

②牛ロース

臭みも少なく、誰でも食べやすいのが特徴。
厚切りをじっくり焼けば、絶品牛ロースステーキに！
塩コショウだけでも肉のおいしさを存分に味わえます。

③牛ハラミ

焼肉好きにはたまらない牛ハラミ。
脂肪と赤身が絶妙なバランスで、噛むたびにおいしさが口の中に広がります。
厚切りにカットして豪快に焼き上げるのがおすすめ！

秋茜の牛ハラミは手軽で本格的な味わい。
●　こく醤油
●　塩レモン
●　焦がしニンニク醤油
の３種類をご用意しています。

④牛ホルモン

ホルモンの中でもオススメなのがシマチョウ！
ジューシーな甘みが味わい深く、コリコリとした食感が楽しめます。
味付けは塩コショウやタレ、味噌など、色々な味付けが楽しめます。

秋茜の牛ホルモンは焼くだけでプロ級の味に。

味付けは
●　塩
●　たれ
●　味噌
の３種類からお選びいただけます。

⑤牛タン

厚切り牛タンのかむたびにあふれる肉汁は、絶品！
舌の上でとろけるような柔らかさと、濃厚なおいしさが広がります。
味付けは塩コショウでシンプルに。

自分で味付けると濃すぎたり、薄すぎたり…
残念な想いをしたことはありませんか？
秋茜のお肉は下味付きなので焼くだけ！

味付けも４種類ご用意してます。
ぜひお好みの物を選んでくださいね。

⑥豚肩ロース

豚肩ロースは甘みがギュッと詰まっていて、食べ応えも抜群。
バーベキューの主役として楽しめます。
ぜひ、豚肩ロースの魅力を存分に味わってください！

秋茜のお肉は食べ応えのある厚切り！
様々な味付けのものがあるので、お好みの味付けのものを選んでください。

⑦豚ハラミ

豚バラよりも脂肪が少なく、あっさりとしている豚ハラミ。
おすすめの味付けは塩やタレ、スパイスなど。
チーズやキムチとの相性も良く、一緒に炒めるとより濃厚な味わいに。

秋茜の味付豚ハラミは肉の臭みを抑える工夫をしています。
独特な臭みが苦手な方でもジューシーなおいしさを味わっていただけます！

⑧スペアリブ

外はカリッと、中はジューシーでとろけるような食感が魅力！
●　バーベキューソース
●　ヤンニョムソース
●　テリヤキソース
などお好みの味付けで、自分だけのスペアリブを楽しめます。

骨付きをみんなでかぶりついて食べる豪快さも魅力！

⑨鶏もも肉

鶏もも肉は、大人から子供までみんなが大好き。
●　塩焼き
●　タンドリーチキン
●　焼き鳥
などその食べ方も様々。
焼きあがったらそのまま数分休ませると、肉汁が落ち着きおいしくいただけます。

⑩手羽先

食べ応えがあり、満足感を得られる手羽先。
安価で、コスパが優れているのも嬉しいポイント！

タレ・塩の定番はもちろん、中にチーズを入れたり、カレー粉で味付けしたりアレンジしてみてくださいね。

【魚介系食材5選】

海鮮も絶対に欠かせない食材の１つ。
ここからは、バーベキューで楽しめる海鮮をご紹介していきます。

エビ	子どもから大人まで楽しめる。 ●ガーリック ●バター焼き ●チーズ焼き など味付けも豊富。
イカ	柔らかい食感が楽しめる。 ●塩焼き ●バター醤油焼き にするだけで、香ばしく心躍ります。
ホタテ	ぷりぷりの食感と濃厚な磯の風味が魅力。バター醤油でシンプルに焼くだけで、絶品の味わい！
ハマグリ	焼いて味わうと絶品。殻が少し開いたら酒または醤油を少量たらすだけでOK。
サーモン	炭火で焼くと香ばしく、脂ものってジューシーな味わい。 ●塩焼き ●野菜と一緒にホイル焼き がオススメ。

【野菜系食材7選】

バーベキューといえば、野菜も欠かせません。
火を通すことで甘みが増し、肉や魚との相性も抜群！

キャベツ	いつでもどこでも手に入り、安くて、調理がしやすい。肉の脂も中和できるし、焼きそばなどメイン以外の料理にも使用できます。
トマト	焼くと甘みが凝縮され、さらにおいしくなります。
玉ねぎ	焼き上げると甘みが強くなり、奥深い味わいを楽しめる。アルミホイルで包み、弱火で丸焼きにすると甘くてとろける絶品料理に。
にんじん	彩りよく栄養も豊富で、バーベキューにぴったり。じっくり焼くことで、甘みも増し、苦手な方でも食べやすい。
とうもろこし	皮ごと焼けば香ばしさがプラス、剥いて焼けば甘さが際立ちます。下茹でしておいて、バター醤油を付けながら焼くだけ！
かぼちゃ	皮ごと焼けば香ばしさと栄養価がアップ。ホクホクとした食感と、自然な甘みがクセになる。
なす	ジューシーでとろける食感。皮ごと丸焼きにするだけで、格別のおいしさ。

【シメの料理6選】

お肉や野菜を堪能した後は、やっぱりシメが欲しくなりますよね。
そこで今回は、バーベキューで出来る定番のシメ料理を5つご紹介します。

焼きおにぎり	バーベキューの定番。醤油や味噌を塗って焼き上げると香ばしい香りが食欲をかきたてます。
やきそば	みんなで楽しみながら作る焼きそばは、まさにバーベキューの主役。
バゲット	焼いた野菜やお肉を乗せて食べると至福の味わいに♪
ガーリックライス	香ばしいニンニクの香りが食欲をそそります。ご飯をバターで炒め、刻みニンニクと塩コショウで味付けするだけ！
ホットドッグ	手軽に作れて見た目も華やか。焼いたお肉や野菜などを挟んで食べるのも楽しい一品！

盛り上がる一品◆変わり種食材

ここまでバーベキューの定番をご紹介してきましたが、そればかりだとマンネリ化してしまいますよね。
そこで、ちょっと変わった変わり種食材をご紹介します。

ガーリックトースト	バターとニンニクをたっぷり塗ったバゲットは絶品！外は香ばしく、中はふわふわに仕上がります。
魚の干物	持ち運びしやすくバーベキューに最適。オススメはアジやサバなど。
ハンバーグ	家で準備しておくと当日は焼くだけ。 冷凍ハンバーグを使えば、準備もさらに簡単に♪
餃子	網で焼くと、外はカリッとした食感に。 スキレットで普段通り焼き餃子やアルミホイルで包んで蒸し焼きも。
サンマ	じっくり焼くと骨まで柔らかく丸ごと味わえます！味付けはシンプルな塩焼きが、おすすめ！
マグロやブリのカマ	焼くと香ばしく、とろけるような食感。 味付けはシンプルに塩焼きにすると◎。
厚揚げ	焼いてしょうゆをつけるだけでなくチーズをのせる肉を巻いて焼く など、ひと手間加えるとさらにおいしい！

ファミリー向け◆子どもに人気の食材

「バーベキューで子どもが好きな食材選びって意外と難しい…」
以下の食材を用意すれば、家族で笑顔溢れる時間を過ごせます。

ソーセージ	定番のプレーンはもちろんチーズ入りハーブ入りスパイシーなど、種類も豊富！
カマンベールチーズ	温めるととろ〜りとろけるおいしさ。食材を付けて食べれば、簡単チーズフォンデュに。
マシュマロ	子供から大人まで大人気。焦げやすいので、弱火でじっくりと焼きましょう。
リンゴ	バーベキューでは焼きリンゴにするのがオススメ♪焼くことで、甘みが増します。
パイナップル	皮ごと串に刺して焼けば、見た目もかわいい。甘さと酸味が絶妙で、さっぱりと食べられます。
バナナ	甘みが強く、子どもたちに人気！アルミホイルに包み、焼きバナナにするのがオススメ！
パンケーキ	焼きマシュマロや焼きバナナをトッピングすると豪華なデザートに。笑顔があふれる幸せな時間を演出♪

映えメニュー◆気軽にできるBBQ料理

定番の食材だけでも楽しいですが、せっかくなので一歩抜け出したい！
ここからは、簡単にできるバーベキュー料理をご案内。

誰でも簡単に作れて、料理初心者の方でも安心！

ハンバーガー	バンズにパテ、野菜を挟むだけ。準備も片付けも楽で、バーベキューの場を存分に楽しめます。
ホイル焼き	材料をアルミホイルで包んでおけば、あとは焼くだけという手軽さ。食材のおいしさを余すことなく楽しめます。
ピザ	市販の生地を使えば、具材を乗せて焼くだけ。みんなで頬ばればそれだけで笑顔に♪
アヒージョ	材料をニンニクと一緒にオリーブオイルで煮込むだけで、バーベキューでも気軽に楽しめます。初心者でも失敗なし！

当日楽々♪BBQは下準備が鍵

とっても楽しい時間を過ごせるバーベキュー！
しかし、その準備は意外と大変。
事前に下準備をしておくと、当日は時間をかけずに楽しめます！

①肉・魚類の下準備

肉は脂を取り除き、切り分け、下味をつける。
魚はうろこを、えびは背ワタを取るなど面倒な下処理は終わらせておきましょう。

火起こしが終わったらすぐに焼き始められる状態にしておくのがポイント。

②野菜の下準備

にんじんやかぼちゃなど、火が通りにくい野菜は、軽くゆでておくとあぶるだけで食べることができます。
焦げる心配も少なくなりますね♪

なすやじゃがいもなど、アクが出たり変色しやすいものは現地でカット。

これがあればOK！BBQに必要なアイテム4つ

「今年はバーベキューしたい！」

でも、必要なアイテムが分からない。
ここからはバーベキューの必須アイテムをご紹介します。

①コンロ・グリル

コンロやグリルはバーベキューには絶対に欠かせません。

購入しておくと、災害時にも防災グッズとして使用できます。
コストをかけたくなければ、レンタルで貸し出しをしている場所を選ぶのも手。

②火起こしに必要なもの

バーベキューで大変なのが火起こし。

火起こしに苦労して焼き始めるまでに疲れてしまっては、せっかくのバーベキューも楽しめないですよね。
そこで火起こしに必須の炭やアイテムをご紹介します。

1.炭

大人1人あたり1kgの炭を用意しておきましょう。

また、炭には木炭と備長炭の2種類があります。

木炭	●着火が早い ●火力も強い ●扱いやすく初心者におすすめ ●燃えている時間が短く、火力も徐々に弱くなる
備長炭	●木炭よりも高価 ●燃えている時間が長い ●火力も安定している ●遠赤外線効果が高く、食材をじっくり焼き上げる

2.バーナー

「炭に火をつけるのに時間がかかってしまう…」
そんな時のおすすめが、トーチバーナー。
簡単に火起こしができ時間を短縮できます。

3.火起こし器や火消し器

バーベキューを終える際には、火を完全に消すことが重要。

火消し器を使うことで、安全に火を消すことができます。
火起こし器と火消し器がセットのものを1つ持っておくと準備も片付けも楽になります。

お肉の準備は秋茜におまかせ！

当社のお肉をバーベキューで使っていただくメリットをお伝えしていきます。

①秋茜のお肉は下準備いらず！

秋茜のお肉には下味がすでについているので当日持って行って焼くだけ。
飲食チェーン店でも取り扱われているプロ級の味を気軽に楽しめます♪

②持ち運びに便利

バーベキューで心配なのは食材の鮮度。

秋茜のお肉は鮮度の高いうちに冷凍パックに。
食材が痛んだり肉汁が染み出す心配がなく、持ち運びも安心。

③安全性

秋茜は創業60年以上の歴史を持つベテラン肉屋。
さまざまな味付け肉をお届けしています。

衛生・品質管理にも注力し、安全と安心を追求しています。
ぜひ、秋茜のお肉でバーベキューを気軽においしくお楽しみください。

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まとめ

今回はバーベキューにオススメの
● 　定番食材
●　変わり種食材
●　簡単なバーベキュー料理
などをご紹介しました！

ぜひお気に入りの食材を見つけて、みんなで盛り上がる幸せな時間を過ごしてくださいね。